ATÖLYE

₺ 0.00

Kahvede Nitelik Atölyesi - 21 Ekim

6-8 kişi

Kahvede Nitelik Atölyesi - 21 Ekim

Akkızhan Otel - Balıkesir

6-8 kişi

₺ 0.00

Vergiler dahildir.

  • Paylaş:

Kahvede Nitelik Atölyesi - 21 Ekim

Kahve, dünyada en fazla ticareti yapılan 9. Ürün olarak besleyici özelliği ile 1000 yıldır insanlık tarihinde yerini alıyor.

Kahve, sadece rengini isminden alan kahverengi bir sıvı mıdır? Peki, vücudumuza sıklıkla aldığımız kahvenin iyi mi, kötü mü, sağlıklı mı olduğunu ne kadar biliyoruz?  

Hayatımızın ayrılmaz bir parçası olan kahvenin, varlığına ışık tuttuğumuz, nitelik aradığımız “Kahvede Nitelik” atölyemizde, kahveyi duyum analiziyle inceliyoruz.  Tarihine ışık tutarak başlayarak, yeşil kahve işleme sürecinden, kahve çeşitlerine, üretim yapılarından, mevcut tredenlere yolculuk yapacağız. Kahvenin niteliğini ortaya çıkaran unsurlar üzerinde durarak, farklı kahve türleri tadımı yapılarak, kahveye olan tutkumuzda farkındalık yaratacağız.

  1. Kahvenin tarihsel yolculuğu ve tedarik süreci 
  2. Kahve yetiştiriciliği ve endüstrinin mevcut yapısı
  3. Kahve türleri arasındaki farkın teorik ve pratik olarak keşfedilmesi, yeşil çekirdeği anlama
  4. Nitelikli kahve verisi okuma çalışması
  5. Nitelikli kahvede duyum analizi (asidite, tatlılık, acılık, denge ve aroma kompleks yapısı üzerinde pratik çalışma)

NOT: Katılımcılar, World Coffee Research Duyusal Sözlüğü referansına uygun kahveleri tarif etme alıştırması yaparak, kahve kelimelerinin standartını öğrenecektir. Etkinlik sonunda kahve tüketim alışkanları üzerine bir form dolduracak ve mini quiz ile öğrenilen bilgi test edilecektir.

NOT : Katılım sağlayan kahve severler, eğitim bilgilendirme notları ve kahve tadım kiti ve katılım belgesi alacaklardır.

ALERJEN Uyarısı: Bu atölye, fındık, yer fıstığı, buğday ve süt ürünleri dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere gerçek gıdaların tadımını gerektirir. Bu gıda ürünlerinden herhangi birine karşı bilinen bir alerjiniz varsa, muhtemelen alerjene maruz kalma riskiniz vardır. Bu atölyede alerjenlerle çapraz temas riski yüksektir. Lütfen buna göre plan yapın.

Bu ürünler ilgini çekebilir!

Blend Damo

filtre kahve

Tatlı meyve, Şeker kamışı, Limon çiçeği, Şarapsı
250 gr
SATIN AL

Blend La Vie

espresso

Karamel, yer fıstığı, meyvemsi
250 gr
SATIN AL

Shantawene

filtre kahve

Nektarin, Yeşil Üzüm, Yasemin, Böğürtlen
250 gr
SATIN AL

Blend Felice

filtre kahve

Tatlı meyve, çikolata, fındıksı, topraksı
250 gr
SATIN AL

Guji

filtre kahve

Böğürtlen, şeker kamışı, şeftali, frenk üzümü
250gr
SATIN AL

Sumatra

filtre kahve

Nektarin, baharatsı, çikolata, herbal, söğüt ağacı
250gr
SATIN AL

Blend İzmir

türk kahvesi

çikolata ve baharatımsı aroma
250gr
SATIN AL

Hario Simply V60

glass brewing kit

 
SATIN AL

TIMEMORE

hassas tartı dijital

Coffee Scale with Timer Black Mirror Plus Black
SATIN AL

Alışveriş Sepeti

Your cart is saved for the next 4m34s